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Mer. 23 Nov. 2022

Le Whisky Small Batch Hors-Série

Un vrai travail d'harmonie 🎻

Un Single Malt Whisky, c’est un assemblage de deux ex-fûts de Cognac et d’un ex-fût de Chardonnay. Le whisky est affiné durant 3 ans 1/2 avant d’être réduit à 46% ABV. Le résultat c’est un beau mélange d’arômes du fût de cognac et de Chardonnay. D’abord de la gourmandise puis du fruit, avec une remarquable délicatesse ! Rien que ça 😋

Pourquoi parle-t-on d’assemblage ?

Un single malt est un whisky fait à partir d’orge malté et distillé dans une seule et même distillerie.

Pour produire un lot de plus de 300 bouteilles, il faut assembler plusieurs barriques. Nous avons choisi d’assembler un distillat identique et de le faire vieillir dans différents fûts.

L’objectif ? Créer un whisky à la fois complexe et harmonieux. Deux des fûts contenaient du Cognac et le 3ème contenait du Chardonnay. Vous suivez ? 😊

Pour en savoir davantage sur la différence entre le single malt et le pure malt, c’est par ici.

 

Côté dégustation, ça donne quoi ? 

Lilya, notre brand ambassadrice, nous partage sa dégustation :

« À l’ouverture, s’échappent les marqueurs aromatiques d’un vieillissement en fût de cognac : chocolat en poudre, note briochée, raisin cuit.

Arrive ensuite l’expression du chardonnay : noisette, abricot, ananas, céréales toastées. Puis les notes aromatiques du whisky se font plus vertes : bois tendre, poire, muguet. Une pointe de fumée vient compléter le tout.

En bouche, le whisky rappelle des notes de chouchen (un alcool issu de la fermentation de miel). Une pointe d’épice fait son apparition (gingembre).

La finale est longue, équilibrée, un brin sucrée. Elle rappelle le passage en fût de cognac et laisse en bouche le souvenir d’une brioche à la fleur d’oranger. »

 

🥵 Woah ! Ça en fait des goûts et des saveurs ! Mais maintenant, vous pourrez vous la péter devant vos amis 😊

Whisky Small Batch Hors-Série

· Quantité : 1400 bouteilles

· Prix : 65€00

· Age : 3 ans 1/2

· Alc/vol. : 46%

Retrouvez-le dans tous les Ninkasi et sur notre boutique en ligne ! Également disponible dans le réseau caviste. Découvrez toute notre gamme Ninkasi Whiskies, brassés, distillés et élevés à la française.

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