La fabrique de bièreNos bières
Nos bières classiques
Les bières classiques ont fait la renommée du Ninkasi et font honneur à une diversité d’arômes, de couleurs et de styles : Pilsen, Wheat Beer, Triple ou encore American Pale Ale et IPA. Des incontournables d’une cave à bières, déjà multi – médaillées à l’international.
Ninkasi Bottle of Smoke
Ninkasi Fight the Flower
Ninkasi Kilt Em All
Ninkasi Nine Inch Ale
Ninkasi Rye Here Rye Now
Ninkasi White NoiseNos bières découvertes
Des bières à regarder, écouter et goûter !
Nos brasseurs proposent des recettes inédites, méconnues ou oubliées : White IPA, Smoky Oak Ale, Pilsen au Seigle, Flower Lager… Des artistes de la région ont eu carte blanche pour réaliser le design de nos bouteilles autour d’un univers musical. Designer, illustrateur et même tatoueuse se sont prêtés à l’exercice. On adore le résultat !
Nos bières grands crus
Nos grands crus sont des créations originales de nos brasseurs, qui mixent l’univers de la bière et du vin. Produites en séries limitées, ces bières de dégustation sont fermentées avec des levures de vin et vieillies sur bois de chêne. Elles sont faites pour vieillir en cave pendant plusieurs années.
Levure de Riesling, fûts de Morgon, jus de cerise Ratafia… autant de matières premières françaises qui nous ont inspirées.
Ninkasi de Printemps © Gaetan Clement
Ninkasi De Noël © Gaetan ClementNos bières saisonnières
A chaque saison sa bière ! Déjà deux bières saisonnières : une bière de blé à l’hibiscus & une dubbel.
Ces bières brassées en quantité limitée suivent le cours des saisons.
Nos brasseurs s’éclatent à remettre au goût du jour la tradition brassicole.
Nos bières collab
Les bières collab sont des bières artisanales créées en collaboration avec des brasseries françaises et internationales.
Après une Black IPA co-créée avec les grenoblois d’Une Petite Mousse nous avons brassé à 4 mains une Session Tropicale Ale avec Colorado Cerveceria.
Rencontre à Tarare avec Colorado
Mango N°5 - Collab Ninkasi x Colorado
La Back 2 Black, une collab' Ninkasi x Une Petite Mousse
Nos craft soda
Nos sodas sont produits de manière 100% locale et parfumés à la fleur de houblon. Des recettes originales et étonnantes qui brassent l’univers de la bière et des softs !
A déguster seuls ou en cocktails.