La fabrique de bièreNos bières craft
- Crash TasteVous choisissez nos futures recettes
- La fabriqueNotre outil, nos valeurs, notre maître brasseur
- Nos bières craft100% indé, 100% brassées avec passion
- Visite de la fabriqueDécouvrez le terrain de jeu de nos brasseurs
- Atelier biérologieUne vraie initiation à la dégustation de bière
- Location de tireuse à bièreDe la bière pression pour vos événements
Nos bières classiques
Les bières classiques ont fait la renommée du Ninkasi et font honneur à une diversité d’arômes, de couleurs et de styles : Pilsen, bière de blé, Pale Ale, Triple, Kriek, IPA ou encore Micro IPA. Leurs aromatiques équilibrées et accessibles permettent de découvrir la richesse de la bière. Des incontournables d’une cave à bières, déjà multi-médaillées à l’international.
Nos bières craft experience
Les bières Ninkasi Craft Experience sont nées de la curiosité de nos brasseurs qui cherchent sans cesse de nouveaux styles ou de nouveaux goûts à explorer.
Chaque bière marque sa différence par ses ingrédients ou la technique de brassage utilisée : pétales d’acacia, malt tourbé, houblonnage à cru, cerises de l’Isère… Elles sont le reflet du savoir-faire et de la passion qui fait battre le cœur de notre fabrique.
Flower Lager, Hefeweizen, Brut IPA, Imperial Kriek, Smoky Ale, Quadruple et Porter de Lyon sont de la partie, découvrez-les !
Une lager aux fleurs d'acacia : peace & love
Un Hefeweizen qui sème le trouble
Une IPA brute de décoffrage 
Une imperial kriek qui envoie du bois
Quadruple : la triple s'est donné du malt
Une Smoky Ale qui déclare sa flamme
Première bière vieillie en fût - 1240 bouteilles
Ninkasi x Ekiem pour Peinture Fraîche
Nos bières éditions limitées
Nos bières éditions limitées sont éphémères, brassées en collaboration avec d’autres brasseries, pour des occasions spéciales ou avec des ingrédients d’exception.
Dans notre cave, vous pourrez trouver : une bière brassée avec de la purée de fruits tropicaux, une saison au seigle brassée pour le festival de street art Peinture Fraîche, une French Rye Lager, une bière blanche au sureau ou encore une multitude de bières vieillies dans les fûts de whisky Ninkasi.
La collaboration la plus dingue : la Ninkasi Smash That une Smash IPA brassée avec Brooklyn Brewery !
Nos bières saisonnières
Ces bières brassées en quantité limitée suivent le cours des saisons.
- Une bière de blé infusée aux fleurs d’hibiscus au printemps
- Une bière style saison vieillie sur copeaux de chêne en été
- Une Oktoberfest caramélisée à l’automne
- Une dubbel au malt fumé pour la période de Noël
Nos brasseurs s’éclatent à remettre au goût du jour la tradition brassicole.
Pour l'automne : une Oktoberfest caramélisée
Un flocon de malt fumé dans cette dubbel de Noël
Des fleurs d'hibiscus pour la Ninkasi de Printemps
Une saison vieillie sur bois pour l'été
Ninkasi Cola au houblon Citra (USA)
Ninkasi Limonade au houblon Cascade (USA)
Ninkasi Tonic au houblon Mistral (FRA)Nos craft sodas
Nos sodas crafts sont produits à Tarare en petites séries. Leur particularité ? Ils ont été fabriqués à partir de fleur de houblon ! Des recettes originales et étonnantes qui brassent l’univers de la bière et des boissons sans alcool.
4 recettes 100% originales :
- Notre limonade Ninkasi est brassée au houblon Cascade et au citron
- Le Ninkasi Cola développe des notes épicées et citronnées grâce au houblon Citra
- Le Tonic 100% made in Rhône-Alpes parfait pour un GinTonic, lui aussi Ninkasi 😎
- Une Ginger Ale : une limonade aux notes de gingembre
Quelle autre recette pourrions-nous reprendre à la sauce Ninkasi ?