La fabrique de bièreNos bières craft
- La fabriqueNotre outil, nos valeurs, notre maître brasseur
- Nos bières craft100% naturelles, 100% indépendantes, 100% brassées avec amour
- Visite de la fabriqueDécouvrez le terrain de jeu de nos brasseurs
- Atelier biérologieUne vraie initiation à la dégustation de bière
- Location de tireuseDe la bière pression pour vos événements
Des bières classiques pour les amateursNos bières classiques
Les bières classiques ont fait la renommée du Ninkasi et font honneur à une diversité d’arômes, de couleurs et de styles : Pilsen, bière de blé, Pale Ale, triple, Kriek, IPA ou encore Session IPA. Des incontournables d’une cave à bières, déjà multi – médaillées à l’international.
Nos bières craft experience
Les bières Ninkasi Craft Experience sont nées de la curiosité de nos brasseurs. Ils cherchent sans cesse de nouveaux styles ou de nouveaux goûts à explorer.
Chaque bière marque sa différence par ses ingrédients ou la technique de brassage utilisée : pétales d’acacia, malt tourbé, houblonnage à cru, cerises de l’Isère… Elles sont le reflet du savoir-faire et de la passion qui fait battre le cœur de notre fabrique.
Flower Lager, Hefeweizen, Brut IPA, Imperial Kriek, Quadruple et Porter de Lyon sont de la partie, découvrez-les !
Une lager aux fleurs d'acacia : peace & love
Un Hefeweizen qui sème le trouble
Une IPA brute de décoffrage 
Une imperial kriek qui envoie du bois
Quadruple : la triple s'est donné du malt
Une Smoky Ale qui déclare sa flamme
Première bière vieillie en fût - 1240 bouteilles
Ninkasi x Ekiem pour Peinture Fraîche
Nos bières éditions limitées
Nos bières éditions limitées sont éphémères, brassées en collaboration avec d’autres brasseries, pour des occasions spéciales ou avec des ingrédients d’exception.
A notre actif : une bière brassée avec de la purée de fruits tropicaux, une saison au seigle brassée pour le festival de street art Peinture Fraîche, une multitude de bières vieillies dans les fûts de nos whiskies ou encore des bières d’exception, les grands crus, inspirées de l’univers du vin et vieillies sur bois de chêne.
La collab la plus dingue : la Ninkasi Smash That une Smash IPA brassée avec Brooklyn Brewery !
Retrouvez prochainement une French Rye Lager brassée avec des ingrédients 100% français !
Nos bières saisonnières
A chaque saison sa bière !
- Une bière de blé infusée aux fleurs d’hibiscus pour le printemps
- Une bière style saison vieillie sur copeaux de chêne pour l’été
- Une Oktoberfest caramélisée pour l’automne
- Une dubbel au malt fumé pour Noel
Ces bières brassées en quantité limitée suivent le cours des saisons.
Nos brasseurs s’éclatent à remettre au goût du jour la tradition brassicole.
Pour l'automne : une Oktoberfest caramélisée
Un flocon de malt fumé dans cette dubbel de Noël
Des fleurs d'hibiscus pour la Ninkasi de Printemps
Une saison vieillie sur bois pour l'été
Ninkasi Cola au houblon Citra (USA)
Ninkasi Limonade au houblon Cascade (USA)
Ninkasi Tonic au houblon Mistral (FRA)Nos craft sodas
Nos craft sodas sont produits à Tarare en petite série. Leur particularité ? Ils ont été fabriqués à partir de fleur de houblon ! Des recettes originales et étonnantes qui brassent l’univers de la bière et des boissons sans alcool.
3 recettes 100% originales :
Notre limonade au houblon Cascade et citron est le tout premier soda a avoir été créé. Un cola au réglisse, à la cannelle et au houblon Citra ? Nous on adore !
Quoi de mieux qu’un Gin & Tonic 100% made in Rhône-Alpes by Ninkasi ? A base de houblon Mistral d’Alsace !
A déguster seuls ou en cocktails.
Info exclusive : courant 2021 un petit nouveau fera son apparition, le Ginger Ale Ninkasi !