La fabrique de bièreNos bières
- La fabrique
- Nos bières
- Visite de la fabrique
- Atelier biérologieUne vraie initiation à la dégustation de bière
- Location de tireuse
Nos bières classiques
Les bières classiques ont fait la renommée du Ninkasi et font honneur à une diversité d’arômes, de couleurs et de styles : Pilsen, bière de blé, Pale Ale, noire de Lyon, Kriek, IPA ou encore Session IPA. Des incontournables d’une cave à bières, déjà multi – médaillées à l’international.
Nos bières craft experience
Les bières Ninkasi Craft Experience sont nées de la curiosité de nos brasseurs. Ils cherchent sans cesse de nouveaux styles ou de nouveaux goûts à explorer.
Chaque bière marque sa différence par ses ingrédients ou la technique de brassage utilisée : pétales d’acacias, malts tourbés, houblonnage à cru, cerises de l’Isère… Elles sont le reflet du savoir-faire et de la passion qui fait battre le cœur de notre fabrique.
Une lager aux fleurs d'acacia : peace & love
Un Hefeweizen qui sème le trouble
Une IPA brute de décoffrage 
Une imperial kriek qui envoie du bois
Quadruple : la triple s'est donné du malt
Une Smoky Ale qui déclare sa flamme
Première bière vieillie en fût - 1240 bouteilles
Ninkasi x Ekiem pour Peinture Fraîche
Un Wheat Wine vieilli sur fût de chêne de Xérès
Un Barley Wine vieilli sur fût de chêne de XérèsNos bières éditions limitées
Nos bières éditions limitées sont éphémères, brassées en collaboration avec d’autres brasseries, pour des occasions spéciales ou avec des ingrédients d’exception.
Retrouvez une bière brassée avec de la purée de fruits tropicaux, une saison au seigle brassée pour le festival de street art Peinture Fraîche, une bière vieillie en fût de notre whisky ou encore des bières d’exception, les grands crus, inspirées de l’univers du vin et vieillies sur bois de chêne.
Nos bières saisonnières
A chaque saison sa bière !
- Une bière de blé infusée aux fleurs d’hibiscus pour le printemps
- Une bière style saison vieillie sur copeaux de bois pour l’été
- Une Oktoberfest caramélisée pour l’automne
- Une dubbel au malt fumé pour Noel
Ces bières brassées en quantité limitée suivent le cours des saisons.
Nos brasseurs s’éclatent à remettre au goût du jour la tradition brassicole.
Pour l'automne : une Oktoberfest caramélisée
Un flocon de malt fumé dans cette dubbel de Noël
Des fleurs d'hibiscus pour la Ninkasi de Printemps
Une saison vieillie sur bois pour l'été
Nos craft sodas
Nos sodas sont produits de manière 100% locale et parfumés à la fleur de houblon. Des recettes originales et étonnantes qui brassent l’univers de la bière et des boissons sans alcool.
Un cola au réglisse, à la cannelle et au houblon Citra ? Nous on adore !
Quoi de mieux qu’on Gin & Tonic 100% made in Rhône-Alpes by Ninkasi ?
A déguster seuls ou en cocktails.