La fabrique de bièreAtelier biérologie
- Crash TasteVous choisissez nos futures recettes
- La fabriqueNotre outil, nos valeurs, nos brasseurs
- Nos bières craft100% indé, 100% brassées avec passion
- Visite de la fabriqueDécouvrez le terrain de jeu de nos brasseurs
- Atelier biérologieUne vraie initiation à la dégustation de bière
- Location de tireuse à bièreDe la bière pression pour vos événements
La bière à portée de verre
Vous avez toujours voulu tout savoir sur la bière ? Participez à un atelier de dégustation made in Ninkasi ! Amateurs, curieux, gourmands ou néophytes, vous êtes toutes et tous bienvenues au Ninkasi. Une introduction au monde brassicole et aux différents styles de bières. Le tout accompagné de dégustation (bien évidemment).
Devenez un vrai connaisseur
Au programme de l’atelier biérologie :
- L’histoire de la bière & ses principaux styles
- Les méthodes de fabrication et matières premières
- Découverte des 5 sens & du nez de la bière
- Découverte des techniques de dégustation en goûtant des bières françaises ou internationales, selon la sélection de notre animateur
A la fin des 2h d’atelier, vous serez capables de mieux comprendre la bière et sa complexité.
Atelier biérologie Ninkasi
Atelier biérologie Ninkasi
Atelier biérologie Ninkasi🎁 Pour offrir un atelier biérologie en cadeau, vous pouvez commander un coupon cadeau Atelier Biérologie valable 1 an directement sur notre e-shop.
- Nos ateliers ont lieu au Ninkasi Saint Paul (5 rue Octavio Mey 69005 Lyon)
- 1 à 2 mercredis soir par mois de 19h à 21h
- 15 personnes maximum par session – 39€ TTC (5 dégustations incluses)
📍 Découvrez les ateliers biérologie sur notre site web !
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Découvrez nos ambassadeurs
Lysanne Desroches - Brand Ambassadrice
Née à Montréal et élevée en France, Lysanne est retournée au pays pour suivre des études de commerce à HEC Montréal. Son aventure se poursuit à Londres où elle intègre l’agence pour l’export français des vins et spiritueux.
Entre conseil auprès des vignerons et formations poussées en œnologie, elle aiguise son palais aux spiritueux. Par la suite elle rejoint Imbibe (un salon et magazine BtoB leader sur le marché des alcools outre-manche) où elle jongle entre clients dans le vin, les spiritueux et la bière.
C’est là qu’elle découvre sa passion pour les nectars houblonnés, depuis le Brexit qui l’a ramenée en France et jusqu’à nous, elle démontre ses connaissances pointues en dispensant les ateliers biérologie et formations de nos équipes !
Sylvain Boitaud - Brasseur
Dès la naissance Sylvain a voulu protéger la planète. Il a confirmé cette volonté en suivant des études de protection de la nature et de l’environnement. Touche-à-tout il a écumé plein de boulots : charpentier, agent forestier, gestionnaire d’une plateforme de bois. Un vrai robin des bois !
Arrivé au Ninkasi comme serveur, il passe rapidement guide desvisites de la fabrique son opiniâtreté l’a même poussé à être formé au métier de brasseur ! Ses études le poussent à avoir aussi un regard plus écologique sur notre fabrique, on travaille dur sur ça. Il a une deuxième corde à son arc notre Sylvain des bois : il est sommelier bière Doemens, c’est-à-dire que c’est lui notre pro des accords mets-bières.
Découvrez les richesses du terroir français
L’atelier biérologie fait partie des expériences de la Vallée de la gastronomie.
📍 De Dijon à Cassis, partez à la découverte d’hommes et de femmes qui cultivent, élaborent ou cuisinent des produits locaux. Au travers d’un moment d’échange, ils vous raconteront en concentré, l’histoire de la gastronomie française.