Qui sommes nous ?Qui sommes-nous ?
- Notre histoireNous brassons bien plus que de la bière, nous créons des lieux de brassage
- Qui sommes-nous ?Bière, Burger, Musique
- Espace Presse & Kit Media
Le concept Ninkasi
📢 Ninkasi, c’est depuis 1997 l’alchimie parfaite entre la production de bières de qualité, une offre de restauration gourmande qui s’appuie sur un écosystème de producteurs / partenaires, et l’organisation de concerts et soirées, le tout dans des lieux de vie chaleureux et conviviaux. Au final, nous brassons bien plus que de la bière, nous créons des lieux de brassage !
Des bières craft ou rien
La Fabrique de bières & distillerie
Conçues et brassées dans le Rhône par nos brasseurs, nos bières permanentes respectent la tradition brassicole lyonnaise. Légères, intenses ou encore fruitées, elles offrent à chacun et chacune une large palette de saveurs ainsi qu’une p(o)inte d’originalité…
⏩Une spécialité qui fait notre réputation depuis 1997. Nous utilisons 4 ingrédients : eau, malt, houblon et levure.
🚩 Parce que la bière et le whisky sont indissociables, nous avons installé une distillerie au cœur de la Fabrique de Tarare.
Le site de Tarare se prête parfaitement à la fabrication de whisky. Notre distillerie dispose d’un accès direct à la source de la Turdine, une eau réputée pour être une des plus douces de France.
📢 Nos spiritueux sont l’incarnation de nos valeurs et favorisent les circuits courts : les fûts de vin utilisés pour le vieillissement de nos whiskies sont majoritairement issus des terroirs de notre région et nous privilégions les ingrédients locaux à l’image de la prunelle utilisée pour notre gin.
🎯 Découvrez notre gamme de spiritueux !
Des burgers made in Ninkasi
🍔 En posant son baluchon à Lyon, Christophe Fargier a également eu l’idée du “burger fait maison” à une époque où seuls un clown américain et un belge au gros Q proposent leur version standardisée.
🍺 Pour Ninkasi, dès le début, ça sera du tout frais servi tout chaud avec des burgers. Qui n’a jamais de manger un burger fait maison avec une bonne bière et de la musique ?
Pour que nos burgers soient bons pour vous et pour l’environnement, il a fallu tout remettre à plat. Nous avons été parmi les premiers à nous inscrire dans une démarche locavore.
💡 Nous innovons sans relâche avec nos producteurs. Rien ne saurait brider notre imagination pourvu que le plaisir reste en phase avec nos principes : la transparence, la traçabilité et la juste rémunération de nos producteurs partenaires. En fait, les principes c’est comme les produits : l’essentiel, c’est de bien les choisir.
🎯 Découvrez notre carte et nos burgers !
Quand la musique est bonne
Qu’elle nous fasse rire, nous fasse pleurer, qu’elle nous touche ou nous enivre, la musique nous rapproche et nous lie les uns aux autres 🎸
🎷Contribuer à l’élargissement des horizons artistiques, via la diversité musicale, est pour nous une condition fondamentale du vivre ensemble.
🚩Aujourd’hui, la musique est un pilier fondamental de l’ADN du Ninkasi. Mais pas sans ligne directrice. Alors comme pour nos ingrédients, nous avons fait le choix de produire local.
Aujourd’hui, notre challenge est pleinement relevé. Des centaines de concerts sont données chaque année par 90 % d’artistes locaux. Et puis, de temps en temps, pour donner sa chance à tout le monde, on permet à d’illustres inconnus de se produire à guichet fermé. Ils s’appellent Orelsan , Moby, Kendrick Lamar, bien encore Muse. Mais ces noms ne vous disent probablement rien … 🤪
🎯 Découvrez notre programmation de tous les Ninkasi