#WeAreNinkasi

Qui sommes nous ?Qui sommes-nous ?

Le concept Ninkasi

Ninkasi, c’est depuis 1997 l’alchimie parfaite entre la production de bières et spiritueux de qualité, une offre de restauration gourmande, responsable et audacieuse, l’organisation de concerts et soirées dans des lieux de vie chaleureux et conviviaux. Ninkasi est un pionnier de la révolution de la bière artisanale en France: craft & indé!

Craft & Indés

🚩 Conçues et brassées dans le Rhône par nos brasseurs, nos bières permanentes respectent la tradition brassicole lyonnaise. Légères, intenses ou fruitées, elles offrent à chacun et chacune une large palette de saveurs et qu’une p(o)inte d’originalité…

Une spécialité qui fait notre réputation depuis 1997.

Parce que la bière et le whisky sont indissociables, nous avons installé une distillerie au cœur de la Fabrique de Tarare.

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Un site parfait pour la distillation de whisky

Notre distillerie dispose d’un accès direct à la source de la Turdine, une eau réputée pour être une des plus douces de France.

Nos spiritueux sont l’incarnation de nos valeurs et favorisent les circuits courts : les fûts de vin utilisés pour le vieillissement de nos whiskies sont majoritairement issus des terroirs de notre région et nous privilégions les ingrédients locaux.

🎯 Découvrez nos producteurs partenaires.

Des burgers made in Ninkasi

🍔 En posant son baluchon à Lyon, Christophe Fargier avait pour ambition de faire du “burger fait maison” à une époque où seuls un clown américain et un belge au gros Q proposaient leur version standardisée.

Pour Ninkasi, dès le début, ça sera du frais servi tout chaud. Qui n’a jamais rêvé de manger un burger fait maison avec une bonne bière et de la musique ?

Pour que nos burgers soient bons pour vous et pour l’environnement, il a fallu repenser le système d’approvisionnement. Nous avons été parmi les premiers à nous inscrire dans une démarche locavore.

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Nous innovons sans relâche avec nos producteurs. Rien ne saurait brider notre imagination pourvu que le plaisir reste en phase avec nos principes : la transparence, la traçabilité et la juste rémunération de nos partenaires. En fait, les principes c’est comme les produits : l’essentiel, c’est de bien les choisir

🎯 Découvrez notre carte et nos burgers !

Quand la musique est bonne

Qu’elle nous fasse rire ou pleurer, qu’elle nous touche ou nous enivre, la musique nous rapproche et nous lie les uns aux autres 🎸

Contribuer à l’élargissement des horizons artistiques, via la diversité musicale, est pour nous une condition fondamentale du vivre ensemble.

La musique est un pilier fondamental de l’ADN du Ninkasi. Mais pas sans ligne directrice. Alors, comme pour nos ingrédients, nous avons fait le choix de produire local.

🚩 Découvrir notre programmation.

Aujourd’hui, notre challenge est pleinement relevé. Des centaines de concerts sont données chaque année par 90 % d’artistes locaux. Et puis, de temps en temps, pour donner sa chance à tout le monde, on permet à d’illustres inconnus de se produire à guichet fermé. Ils s’appellent Orelsan, Moby, Kendrick Lamar ou bien encore Muse. Mais ces noms ne vous disent probablement rien 🤪

🎯 Découvrez notre programmation de tous les Ninkasi.