Qui sommes nous ?Notre histoire
- Notre histoireNous brassons bien plus que de la bière, nous créons des lieux de brassage
- Qui sommes-nous ?Bière, Burger, Musique
- Espace Presse & Kit Media
Melting spot depuis 1997
Initié par 3 jeunes fraîchement diplômés, Ninkasi est né d’une idée simple : implanter le concept des microbrasseries américaines en France et amorcer le mouvement des craft beers. Et c’est à Lyon, haut lieu de tradition brassicole au XIXe, que ce projet trouve sa place en 1997. Une ancienne usine de transports est alors transformée en lieu de vie inédit avec une fabrique de bières, un restaurant et une salle de concert. C’est ici que l’histoire Ninkasi commence…
Christophe Fargier - Fondateur du Ninkasi
A peine eut-il soufflé ses 20 bougies que Christophe s’envole vers le pays des possibles, les États-Unis d’Amérique 🎯
Amateur de découverte, il rencontre Kurt et il tombe amoureux, non pas de Kurt, mais des microbrasseries américaines 🍺 L’ambiance, la bière craft, la musique, les burgers : il veut recréer cette ambiance !
Les deux acolytes passent alors des mois à arpenter le continent américain en quête de savoir et d’échanges 💬
Quelques années plus tard et après avoir décroché le diplôme de l’ESC St-Étienne, Christophe décide de concrétiser son projet d’implantation de microbrasseries en France. C’est à Lyon, haut lieu de la tradition brassicole que le Ninkasi voit le jour 🏟 Au-delà de la brasserie de bières, il pense aussi brassage de métiers, de publics, de talents, de styles, de cultures et de goûts… Il aime les moments entre amis autour d’une bière, d’un burger et au son d’un concert, Ninkasi est un savant mélange de ces instants de partage 👨👩👦👦
Mais alors, pourquoi Ninkasi ?
Non, Ninkasi n’est pas un sushi japonais ou une célèbre geisha ! Dans la mythologie sumérienne, Ninkasi est le nom de la déesse de la bière. Et pour la petite histoire, les Sumériens vivaient en Mésopotamie entre -5000 et -1750 avant JC 💡
💡 Découvrez le portrait entier de Christophe Fargier
