Notre CarteNos Burgers
- Nos BurgersLa clique des burgers
- Nos SaladesNos salades géantes
- Nos Desserts& crèmes glacées
- À grignoter(ou à partager)
Des burgers faits maison & des frites fraîches
Au Ninkasi on fabrique dans nos restaurants des recettes de burgers 100% originaux élaborés avec des produits provenant des producteurs partenaires qui nous accompagnent. Notre pain burger vient tout droit de la Boulangerie Thévenet à Oullins, nos steaks de lentilles sont produits par la start up lyonnaise Hari&Co ou encore nos pommes de terre qui poussent à Miribel-Jonage. En plus, vous pouvez choisir des extras pour les rendre encore plus gourmands !
Notre charte qualité
- 1 Des pains moelleux et bien dorés, venus tout droit de la boulangerie Thevenet,
- 2 Des frites fraîches cuites en deux bains sur place chaque jour, aux pommes de terre cultivées dans le Rhône par la famille Chamberon,
- 3 Une viande de bœuf fraîche 100% d'origine française,
- 4 Des sauces aux recettes maison, dont notre magnifique BBQ à la bière Porter de Lyon,
- 5 Des fromages de nos régions comme on les aime : reblochon de Savoie AOP, tomme de Savoie IGP, fourme d'ambert AOP.
Pour vous, nous avons élaboré plusieurs burgers, tous accompagnés de frites fraîches ou de salade !
Nos recettes AUTOMNE/HIVER 2022-2023 sont enfin dispos, parmi elles : 2 burgers qui donnent l’eau à la bouche en simple ou double pour les grosses faims, et 1 burger du moment à découvrir sans plus tarder !
Laissez-vous tenter par nos incontournables avec les recettes All stars : 3 burgers personnalisables à retrouver toute l’année sur notre carte. Choisissez ce que vous préférez entre : bœuf, poulet, pulled pork, ou galette de lentilles vertes bio ! A retrouver dans votre restaurant Ninkasi à emporter ou en livraison à domicile. Attention les images ci-dessous peuvent vous donner (très) faim.
Recettes Automne / Hiver 2022-2023
Snow Patrol : Boeuf VBF ou poulet français mariné, jambon d’Auvergne, galette de pomme de terre, reblochon, ciboulette, confit d’oignons, cornichons pickles, salade.
Et comme on pense à tout le monde, retrouvez le Veggie Snow où la viande est remplacée par une galette de lentille bio.
Pork N’Roll : Pulled pork français confit dans la bière Ninkasi, cheddar, sauce BBQ Ninkasi, oignons frits, salade.
Le burger du moment : descendez encore un peu plus bas !
Ces burgers peuvent être accompagnés de frites fraîches pour les plus gourmands ou de salade pour ceux qui veulent avoir bonne conscience.
Burger Truffe ColorsLe burger du moment
Les traditions, c’est important ! Surtout lorsqu’on parle des fêtes. On a décidé de créer un burger avec du brie coulant et de la crème de champignons truffée.
Alors, qu’est-ce qu’il y a dans le Truffe Colors ? Tradition oblige, on continue de mettre en avant le savoir-faire de la maison Thévenet avec leur bun nuageux.
On rajoute un peu de couleur et de croquant avec quelques feuilles de salade.
Le cœur du burger, c’est VOTRE choix : un steak haché pur bœuf OU du poulet OU une galette de pomme de terre.
Par dessus, deux tranches de brie fondues vont venir envelopper la garniture. Vous n’avez toujours pas commandé ? Il vous en faut plus ?
Pour saupoudrer le burger de magie, on y ajoute une crème de champignon truffée. C’est ma-gique ! ⭐
Recettes All Stars
Retrouvez les burgers incontournables du Ninkasi ! Ces 3 recettes, vous pouvez les adapter à vos envies, elles sont dispos avec du bœuf, poulet, pulled pork ou galette de lentilles vertes bio.
Honey For Nothing : Base au choix, emmental français, oignons rouges, oignons frits, salade, moutarde au miel, ketchup.
Highway To Ale : Base au choix, lard fumé, emmental français, oignons rouges, cornichons pickles, salade, sauce BBQ à la bière Ninkasi Porter de Lyon.
Cheese On Fire : Base au choix, fourme d’Ambert AOP, reblochon de Savoie AOP, tomme de Savoie IGP, salade, oignons rouges, ciboulette, sauce tartare.
Pour rajouter votre petite touche personnelle, vous pouvez ajouter un EXTRAS 😲 ?
Lard fumé x 2 • Emmental français x 2 • Cheddar x 2 • Fourme d’Ambert AOP x 2 • Tomme de Savoie IGP x 2 • Reblochon de Savoie AOP x 2 • Œuf • Galette de pommes de terre
Burger Honey for Nothing
Burger Highway to Ale
Burger Cheese On Fire
Burger au pulled pork 
Burger veggie chez Ninkasi
Fish and ChipsFish
Pour ceux qui n’ont pas trouvé leur bonheur, on vous propose le Fish… And Chips : Beignet de filet de cabillaud, frites fraîches, citron, sauce tartare. 👍
Petits Dwichs
Découvrez les nouveaux Petits Dwichs qui font une entrée remarquée sur la carte de tous les Ninkasi ! Des produits avec du pain brioché, pour des recettes à la fois moelleuses et gourmandes !
Houmous Of Pain : Pain brioché, falafels bio, chou, carotte, oignons rouges, menthe, yaourt grec aux herbes, houmous, persil plat.
Nina Saumon : Pain brioché, saumon fumé, oignons rouges, yaourt grec aux herbes, sauce mayo curry.
Hot Doggy Dog : Pain brioché, knack d’Alsace, cheddar, oignons frits, cornichons pickles, moutarde au miel Ninkasi, ketchup Ninkasi.
Lil’ Burger : Mini burger de bœuf VBF, cheddar, oignons frits, salade, ketchup Ninkasi.
Et comme on pense à tout le monde à Ninkasi, retrouvez également un menu étudiant et un menu enfant dans tous les Ninkasi.
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