#WeAreNinkasi

Notre CarteNos Burgers

Des burgers locaux & des frites maison

Au Ninkasi nous vous proposons des recettes de burgers inédites élaborées avec des produits issus à 70% de la région Auvergne-Rhône-Alpes. Nous adorons travailler avec des producteurs locaux ! Notre pain burger vient tout droit de la Boulangerie Thévenet à Oullins, nos steaks de lentilles sont produits par la start up lyonnaise Hari&Co ou encore nos pommes de terre qui poussent dans notre champs à Miribel-Jonage.

Notre charte qualité


  • 1 Des pains moelleux et bien dorés, sans lactose, venus tout droit de la boulangerie familiale Thevenet, aux céréales cultivées en Rhône-Alpes
  • 2 Des frites fraîches maison découpées et cuites en deux bains sur place chaque jour, aux pommes de terre cultivées dans le Rhône par la famille Chamberon
  • 3 Une viande de bœuf fraîche 100% d'origine Auvergne-Rhône-Alpes
  • 4 Des sauces aux recettes maison, dont notre magnifique BBQ à la bière Noire
  • 5 Des fromages de la région comme on les aime : reblochon, tomme de Savoie, fourme d'ambert AOP

Pour vous, nous avons élaboré plusieurs catégories de burgers tous accompagnés de frites fraîches maison : Klub, Live, sur-mesure et chaque mois une nouvelle recette à retrouver dans votre Ninkasi ou en livraison à domicile. Découvrez-les :

Nos Burgers Klub

Pork n’ roll : le burger mythique du Ninkasi 
effiloché de porc français confit dans la bière Ninkasi Noire pendant 6h, emmental français, tomates, salade, oignons rouges.

Veggiedream : le burger vegan beau, bio & local
galette de lentilles vertes bio, aubergines grillées, poivrons grillés marinés, menthe fraîche, tomates, salade, sauce hot bloody mary à la vodka Ninkasi.

Cheese on fire ! : le burger gourmand pour tous les fans de frometons
boeuf de montagne VBF, fourme d’ambert AOP, emmental français, tomme de savoie IGP, tomates, salade, oignons rouges, ciboulette et sauce tartare.

Red Hot Chicken Pepper : le burger rock qui fait « Ay Ay Ay ! »
poulet français mariné, fromage de chèvre, piments jalapenos, poivrons grillés marinés, basilic, roquette, tomates, oignons rouges, sauce hot bloody mary à la vodka Ninkasi.

Snow Patrol : le burger des grosses faims aux accents savoyards
boeuf de montagne VBF, reblochon fermier AOP, galette de pommes de terre, jambon sec d’Auvergne, confit d’oignons à la bière Ninkasi Ambrée, cornichons pickles, ciboulette, salade, tomates.

Je les veux maintenant
Pork N'RollPork N'Roll
VeggiedreamVeggiedream
Cheese on fire !Cheese on fire !
Red Hot Chicken PepperRed Hot Chicken Pepper
Snow PatrolSnow Patrol
1
/5
Last Night a Veggie Saved My LifeLast Night a Veggie Saved My Life
Highway To AleHighway To Ale
Poule and The GangPoule and The Gang
Honey For NothingHoney For Nothing
1
/4

Nos burgers Live

Last Night a Veggie Saved My Life : tout est dans le nom 
Galette de lentilles vertes bio par Hari&Co, emmental français, salade, tomates, sauce hot bloody mary à la vodka Ninkasi.

Highway to ale : le burger préféré d’AC/DC
boeuf de montagne VBF, lard fumé, emmental français, oignons rouges, cornichons pickles, salade, tomates, sauce barbecue à la Ninkasi Noire.

Poule & the gang : le burger au petit poulet funky
poulet français mariné, emmental français, confit d’oignons à la bière Ninkasi Ambrée, ciboulette, salade, tomates, sauce crème au poivre noir.

Honey for nothing : le burger pour les palais affutés au sucré-salé
boeuf de montagne VBF, emmental français, oignons rouges, salade, tomates, moutarde au miel.

Je les veux Maintenant

Le burger sur-mesure

Depuis notre ouverture en 1997, le burger sur mesure fait partie de notre combat : vous offrir des combinaisons  illimitées et ainsi vous permettre de réaliser le burger de votre humeur du moment ! Pour les grands gourmands, vous pouvez même doubler voire tripler votre burger d’un steak !

La base au choix : 
boeuf frais, poulet français mariné, galette de lentilles vertes bio (vegan) ou galette de pommes de terre.

Les garnitures au choix : 
salade, tomates, oignons rouges, oignons frits, cornichons pickles, emmental français, fromage de chèvre, fourme d’Ambert AOP, reblochon fermier de Savoie AOP, onion ring, lard fumé, œuf, galette de pommes de terre, piments jalapeños et sauce au choix.

Végétariens et vegans, profitez de la galette de lentilles vertes bio 100% vegan pour composer votre burger. Et pensez au burger vegan made in Ninkasi, le Veggiedream. 

Je le veux maintenant

Nous avons pensé à tout ! En plus de ces formules, retrouvez un menu étudiant et un menu enfant dans tous les Ninkasi.

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