Notre CarteNos Burgers
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Des burgers faits maison & des frites fraîches
Au Ninkasi on fabrique dans nos restaurants des recettes de burgers 100% originaux élaborés avec des produits provenant des producteurs partenaires qui nous accompagnent. Notre pain burger vient tout droit de la Boulangerie Thévenet à Oullins, nos steaks de lentilles sont produits par la start up lyonnaise Hari&Co ou encore nos pommes de terre qui poussent à Miribel-Jonage. En plus, vous pouvez choisir des extras pour les rendre encore plus gourmands !
Notre charte qualité
- 1 Des pains moelleux et bien dorés, venus tout droit de la boulangerie Thevenet,
- 2 Des frites fraîches cuites en deux bains sur place chaque jour, aux pommes de terre cultivées dans le Rhône par la famille Chamberon,
- 3 Une viande de bœuf fraîche 100% d'origine française,
- 4 Des sauces aux recettes maison, dont notre magnifique BBQ à la bière Porter de Lyon,
- 5 Des fromages de nos régions comme on les aime : reblochon de Savoie AOP, tomme de Savoie IGP, fourme d'ambert AOP.
Pour vous, nous avons élaboré plusieurs burgers, tous accompagnés de frites fraîches ou de salade !
Nos recettes PRINTEMPS/ETE 2022 sont enfin dispos, parmi elles : 2 burgers qui donnent l’eau à la bouche en simple ou double pour les grosses faims, et 1 burger du moment à découvrir sans plus tarder !
Laissez-vous tenter par nos incontournables avec les recettes All stars : 3 burgers personnalisables à retrouver toute l’année sur notre carte. Choisissez ce que vous préférez entre : bœuf, poulet, pulled pork, ou galette de lentilles vertes bio ! A retrouver dans votre restaurant Ninkasi à emporter ou en livraison à domicile. Attention les images ci-dessous peuvent vous donner (très) faim.
Recettes Printemps / été 2022
Pollo Per Lei : Poulet français mariné, coppa, mozzarella, salade, basilic frais, pesto vert, ketchup.
Cyprus Hill : Bœuf VBF, poivrons grillés marinés, tomates, salade, oignons rouges, sauce blanche.
Le burger du moment : descendez encore un peu plus bas !
Ces burgers peuvent être accompagnés de frites fraîches ou de salade.
Pollo per Lei
Cyprus Hill
Un burger qui déborde d'amour ! Le burger du moment
Le I Goat You Babe, un délice aux aubergines grillés et chèvre fondant débarque au Ninkasi !
Attention, il va vous rendre chèvre 🤤
La recette du kiffe :
- On toaste les bons buns de la Boulangerie Thévenet.
- Ajoutez la salade croquante sur le bas du bun
- Placez les rondelles d’oignons rouges sur la salade
- Une fois les tranches d’aubergines grillées à la plancha, placez-les sur la salade
- Le chèvre fondant vient se lover sur les aubergines grillées
- Posez la belle tranche de cœur de bœuf sur le chèvre
- Ajoutez le confit d’oignons
- Fermez avec le bun du dessus
- Kiffez
Ce burger peut être accompagné de frites fraiches maison ou de salade, ou les deux !
Recettes All Stars
Retrouvez les burgers incontournables du Ninkasi ! Ces 3 recettes, vous pouvez les adapter à vos envies, elles sont dispos avec du bœuf, poulet, pulled pork ou galette de lentilles vertes bio.
Honey For Nothing : Base au choix, emmental français, oignons rouges, oignons frits, salade, moutarde au miel, ketchup.
Highway To Ale : Base au choix, lard fumé, emmental français, oignons rouges, cornichons pickles, salade, sauce BBQ à la bière Ninkasi Porter de Lyon.
Cheese On Fire : Base au choix, fourme d’Ambert AOP, reblochon de Savoie AOP, tomme de Savoie IGP, salade, oignons rouges, ciboulette, sauce tartare.
Si le coeur vous en dit, vous prendrez-bien un petit EXTRAS ?
Lard fumé • Emmental français • Fourme d’Ambert AOP • Reblochon de Savoie AOP • Tomme de Savoie IGP • Galette de pommes de terre • Œuf 🤤
Burger Honey for Nothing
Burger Highway to Ale
Burger Cheese On Fire
Burger au pulled pork 
Burger veggie chez Ninkasi
Fish and ChipsFish
Pour ceux qui n’ont pas trouvé leur bonheur, on vous propose le Fish… And Chips : Beignet de filet de cabillaud, frites fraîches, citron, sauce tartare. 👍
Petites faims
Découvrez les Petites Faims qui font leur grande arrivée sur la carte de tous les Ninkasi ! Des produits avec du pain brioché, pour des recettes à la fois moelleuses et gourmandes !
Lil’ Burger : Mini burger de bœuf VBF, cheddar, oignons frits, salade, ketchup.
Hot Doggy Dog : Pain brioché, knack d’Alsace, cheddar, oignons frits, cornichons pickles, moutarde au miel, ketchup.
Houmous Of Pain : Pain brioché, falafels bio, concombre, chou, carotte, oignons rouges, menthe, yaourt grec aux herbes, houmous, persil plat.
Nina Saumon : Pain brioché, saumon fumé, concombre, oignons rouges, yaourt grec aux herbes, sauce mayo curry.
Houmous of pain
Nina Saumon
Hot Doggy DogNous avons pensé à tout ! En plus de ces formules, retrouvez un menu étudiant et un menu enfant dans tous les Ninkasi.
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