#WeAreNinkasi
Mer. 6 Sep. 2023

L’Oktoberfest du Ninkasi !

Willkommen au Ninkasi !

Vous sentez le doux parfum des lagers allemandes ? Vous voyez des bavarois en tenue traditionnelle de partout ? Ne prenez pas peur, l’Oktoberfest est là. Pour tout amateur de bière qui se respecte, c’est l’évènement de l’année. Chez Ninkasi on ne plaisante pas avec la bière. Revenons ensemble sur le brassage de notre Oktoberfest bier et sur l’histoire de cette fête de la bière.

Un peu d'Histoire ça fait pas de mal !

🔎 L’Oktoberfest est née en octobre 1810, en Bavière, à l’occasion du mariage entre le futur roi Louis Ier de Bavière et la princesse Thérèse de Saxe-Hildburghausen.

A l’époque, les brasseries devant écouler leurs stocks de bière avant l’hiver ont proposé de fournir en bière cette union sacrée. Malin ! Le mariage est célébré sur la Theresienwiese (la prairie de Thérèse) et aujourd’hui encore, l’Oktoberfest se déroule exactement au même endroit.

A l'Oktoberfest, on sert la bière dans des A l'Oktoberfest, on sert la bière dans des "mass" d'un litre !
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Depuis 1950, chaque Oktoberfest commence par le même rituel : le maire de Munich perce le premier fût de bière en bois, puis s’écrie « O’zpaft is ! », soit « la bière est tirée » et c’est parti pour une semaine de célébration !

🎯 Aujourd’hui, la Ninkasi Oktoberfest s’est imposée comme l’une des bières préférées de nos clients. Nous sommes heureux de la rebrasser chaque année à l’approche de cette belle fête brassicole.

Une bière d'Oktoberfest bien maltée !Une bière d'Oktoberfest bien maltée !
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Le mot du brasseur - Sylvain

🎤 On s’est éclatés sur les malts. À la fabrique on aime beaucoup jouer avec les céréales. On a sélectionné 4 malts : Pilsen (que l’on retrouve dans nos whiskies), Cararuby, Vienna et du Biscuit.

Tous ces malts sont différents, plus ou moins grillés et apportent des notes de miel, de caramel et de biscuit. L’idée est d’avoir une recette bien allemande. On a donc opté pour le houblon Hallertauer Mittelfrüh.

C’est un houblon noble très utilisé dans les Pils allemandes. Il apporte une vraie richesse aromatique sans donner trop d’amertume.

La Ninkasi Oktoberfest est disponible en bouteille 75cL sur notre boutique en ligne et dans tous nos Ninkasi !

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