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On vous avait promis une bière micro bien fuitée comme il faut, c’est chose faite ! De l’eau de source, du fruit, des bulles, what else ?
Le retour de la micro
Cette Tangerine Dream est une bière micro. Pour ceux qui n’ont pas suivi, on vous a pourtant tout expliqué sur ce style dans l’article de la Ninkasi Micro IPA !
Bon ok, petit rappel parce qu’on est sympa : la bière micro est un style de bières très légères en alcool (entre 0 et 3 % vol.). Pour atteindre un degré d’alcool si bas, nos brasseurs mettent peu de malt dans la recette, il y a donc moins de sucres, et donc moins d’alcool. CQFD !
Ici, c’est une base de bière blanche de 1.6% vol. au bon goût de mandarine, le résultat est dingue !
Ingrédients naturels, goût exceptionnel
Pour la fabrication comment ça marche ? On a ajouté en toute fin de brassage du jus de mandarine et des écorces d’orange douce. Et côté houblon, c’est le Citra qu’on a sélectionné car il donne des notes d’agrumes à la bière.
Vous savez qu’au Ninkasi on ne plaisante pas avec les ingrédients de nos bières, on utilise que du 100% naturel ! Forcément au goût et au nez ça se sent !
Le résultat c’est une bière douce, veloutée, fruitée avec très peu d’amertume. Elle se déguste facilement par temps chaud car elle désaltère un max !
Côté accords mets/bière, on vous la conseille avec un morceau de poisson, testez-la avec La salade Bjork, le bagel Dread Lox, un vrai régal 🙂
Notre Tangerine Dream est disponible à la pression dans tous les Ninkasi.
Envie de la goûter ou d’en savoir plus ? Venez-nous retrouver dans un de nos établissements !
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