Alors que nos brasseurs nous sortent la bière Ninkasi la moins alcoolisée jamais brassée. Amaury, beer ambassador Ninkasi nous a déniché les bières parmi les plus fortes en alcool ! Palmarès de 4 d’entre elles.
On commence doucement avec la brasserie Schneider Weisse.
Alors qu’il avait oublié un fût de Doppelbock (bière forte bavaroise) dehors, un brasseur allemand l’a vendue en l’état, à moitié congelée.
La bière s’est retrouvée « concentrée » faisant grimper le degré alcoolique à 12%. Ça n’a pas déplu aux Allemands car cette tradition existe toujours, c’est comme ça qu’on créée les Eisbock (bières de style bock, glacées).
Dans la folie de leurs débuts, les écossais de Brewdog, se sont dit qu’ils allaient frapper fort.
Ils ont distillé à froid leur déjà controversée Tokyo (un stout titrant à 16°) pour la concentrer en Tactical Nuclear Penguin, une ogive nucléaire lancée dans le monde de la bière au Royaume-Uni.
Le produit obtenu ressemble à un bon Porto mélangé à de la sauce soja.
Après la Tactical Nuclear Pinguin, la brasserie allemande Schorschbraü a repliqué avec une bière encore plus forte.
Pour mettre fin au combat Brewdog sort la End of History, une bière à 55% dont les bouteilles étaient conditionnées dans des écureuils empaillés, ramassés au bord de la route.
La taxidermie a un prix, 836€ la bouteille.
Pour faire parler d’eux certains sont prêts à tout, bel exemple avec la brasserie écossaise BrewMeister.
Cette dernière a voulu (et a vendu) une bière à 67.5% alors que la plupart des bouteilles n’étaient en réalité qu’à 14%. Pour continuer à vendre ils ont dû atteindre ce taux d’alcool en…rajoutant de l’alcool pur !
Dommage, on ne peut plus vraiment parler de bière du coup.