Ninka BlogVous allez l'avoir en tête 🎤
🎶 Vous pensiez ne plus jamais entendre cette chanson ? Ninkasi la remixe pour vous proposer une nouvelle bière : la Sapés comme Gamay ! Une bière, du vin ? Mmmh plutôt les deux, on vous explique tout :
Mais qu’est-ce que c’est ?
Pour faire simple, notre nouvelle création est une Grape Ale ; c’est-à-dire une bière au style italien brassée avec du raisin (moût, jus ou raisins entiers). Au moment des vendanges, elles fleurissent dans les cuves et vous en avez peut-être déjà entendu parler sous le nom de « bière de vendanges, oenobière ou encore vière ».
Nos brasseurs sont partis d’une base de saison, un style de bière belge à la levure spéciale qui développe des notes épicées en bouche.
À partir de cette base, nos brasseurs y ont ajouté du moût de raisin cépage Gamay. (Ça y est, vous l’avez le nom maintenant ? 😁) Le moût provient du Beaujolais (de nos copains de la coopérative Agamy) et permet de mettre en avant notre terroir viticole et nous en sommes assez fiers 🤟
💡 Conseil Made in Ninkasi : Les goûts et les saveurs de notre nouvelle Crash Taste, Sapés Comme Gamay, se marient parfaitement à la gourmandise de notre nouveau burger : le Pig Floyd
Développez vos sens de dégustation
Visuellement, notre nouvelle bière porte une belle robe corail aux reflets rosés. À l’odeur, le raisin déploie ses notes vineuses et aromatise la bière. Bière ou vin ? Eh bien un peu des deux. La Sapés comme Gamay distillera aussi des odeurs alcooleuses avec un léger parfum de bonbon arlequin.
En bouche, la levure va révéler les arômes épicés de la bière et les notes vineuses apportent des sensations différentes d’une bière classique. La Sapés comme Gamay est une bière chaleureuse avec un taux d’alcool élevé (9%) qui se déguste facilement avec une planche de fromages ou de charcuteries à partager 😇
Pour les amateurs de vin, de Ninkasi Imperial Kriek, de bière blonde, pour les originaux qui veulent découvrir de nouveaux goûts et tester de nouvelles recettes, la nouvelle Crash Taste est faite pour vous !
On aime tellement cette nouvelle bière qu’on a même décidé d’organiser une fête pour vous la présenter : la Beaujo Crazy Party !
La Sapés comme Gamay est disponible à la pression dans tous les Ninkasi. Elle fait partie de notre nouveau programme Crash Taste. Vous pouvez la noter en scannant le QR Code de votre table. La bière la mieux notée de la saison (6 recettes) sera embouteillée. À vous de jouer ! 🙂
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