#WeAreNinkasi
Mar. 21 Avr. 2020

La recette du burger Highway to Ale

Le burger préféré d'AC/DC

Ce burger est iconique, il fait presque parti des murs au Ninkasi ! Il se mange comme on écoute un bon vieux tube de rock, avec plaisir et nostalgie. Et si vous tentiez de refaire la recette de notre Highway to Ale à la maison ? Pour les flemmard.es de la poêle, on livre nos burgers avec Deliveroo ou vous pouvez venir les chercher au Ninkasi Guillotière.

Allez, on passe en cuisine !

Les ingrédients

La base de toute bonne recette, ce sont les ingrédients ! Pour le burger Highway to Ale, vous avez besoin :

  • 1 bun de boulanger bien frais ou fait maison
  • 1 steak haché frais
  • 1 tranche de lard fumé
  • 1 tranche d’emmental français
  • 1 oignon rouge
  • 1 cornichon pickles
  • 2-3 feuilles de salade
  • 50g de sauce barbecue ou la sauce barbecue du Ninkasi disponible sur Deliveroo ou en click & collect
  • 1 bouteille de bière Ninkasi Noir 33cl
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La recette

Promis, la préparation est beaucoup plus rapide que notre burger à l’effiloché de porc ! Vous l’aurez très vite dans votre assiette.

  • A la poêle, avec un filet d’huile d’olive, faites cuire la tranche de lard fumé et le steak haché. Pour la cuisson, au Ninkasi on l’aime entre saignant et à point.
  • Pendant ce temps, coupez 3-4 rondelles de votre cornichon pickles et des lamelles de votre oignon rouge.
  • Mettez le bun au toasteur
  • Ajoutez quelques gouttes de Ninkasi Noire dans votre sauce barbecue, c’est ça toute la différence !
  • Place au dressage, de bas en haut : tartinez le bun de sauce barbecue, placez les feuilles de salade et les lamelles d’oignons rouges, le steak tout juste sorti de la poêle, la tranche d’emmental légèrement fondu, la tranche de lard fumé, les rondelles de pickles et une généreuse portion de sauce barbecue. Hop on referme !

On vous laisse en cuisine avec un live mythique d’AC/DC (plus de 408 millions de vues sur YouTube quand même). Du rock, des riffs de guitare et un bain de foule ça fait toujours du bien !

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