Ninka BlogWinter's Ale Coming...
Il y a fort fort longtemps, dans une ville nommée Tarare, des magiciens qu’on appelle aujourd’hui des « brasseurs » ont réalisé une recette magique. Un breuvage à la robe orangée qui dévoile des saveurs uniques. Nous avons réussi à percer le mystère de cette Ninkasi Winter Ale.
Selon une histoire vraie...
D’après les reliques retrouvées près de Tarare, cette Ninkasi Winter Ale est une bière de style Irish Red Ale. Pour faire simple, c’est un style de bière rousse, légère, de fermentation haute originaire d’Irlande. On la reconnaît à sa belle teinte orangée. En bouche, c’est une bière douce aux notes caramélisées.
Pour développer son goût, la légende raconte que les brasseurs auraient découpés et fait infuser une barrique de Ninkasi Whisky dans le brassin. Cette infusion va permettre de faire évoluer le goût de la bière vers des notes boisées et de whisky.
Dans les bureaux du service bière, un vieux grimoire a été retrouvé. Dans ce vieil ouvrage plein de poussière, nous apprenons d’abord que les bières Ninkasi sont super bonnes. Comme nous le savions déjà, nous sommes directement passés au deuxième chapitre. Dès les premières lignes, nous apprenons que l’utilisation du houblon Sabro, combiné aux copeaux de bois infusés, donnent à la Ninkasi Winter Ale, des arômes de vanille et de coco.
Notre meilleur combo avec la Winter Ale : notre mythique, nous mythique Snow Patrol 🍔
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