Ninkasi Craft DistillerieNos spiritueux
Nos spiritueux conçus à Tarare par notre maitre – distillateur Alban Perret. Ils favorisent les circuits courts : les fûts de vin utilisés pour le vieillissement des whiskies sont issus des terroirs de notre région.
Le Sweet Malt Spirit
Premier alcool de malt de la distillerie, le Sweet malt Spirit est une création 100% originale, entre vin et whisky. Brassé avec du malt d’orge pale, nous ajoutons du distillat de malt sorti de l’alambic. Il est enfin vieilli 3 mois en fût de chêne français et est embouteillé à la main directement dans la distillerie. Il combine la puissance du malt d’orge et la douceur des vins doux naturels.
La vodka Ninkasi au houblon Saaz bio
Pour cette recette, notre maître distillateur a marié la pureté d’une vodka à base de blé issu de l’agriculture biologique avec une eau de source très douce. L’originalité de cette recette vient de la macération de fleurs de houblon Saaz (CZ), mondialement reconnu pour sa finesse aromatique.
Cette vodka aux notes florales et rafraîchissante libère toute sa finesse aromatique glacée ou en cocktails.
Le gin Ninkasi au houblon Saaz bio
Produit dans notre distillerie artisanale, notre gin est unique : l’ajout de houblon lui confère une aromatique élégante, sublimée par l’apport d’ingrédients locaux tels que la prunelle, mais aussi d’oranges et citrons zestés à la main par notre maître – distillateur.
© Ksenia Vysotskaya
© Ksenia VysotskayaNinkasi Whisky Experience Track Ø1
Notre tout premier craft single malt whisky a été élaboré à partir de 100 % de malt Pilsen, le même malt que nos bières ! Vieilli en fûts de vin blanc du Domaine Louis Chèze (Auvergne-Rhône-Alpes) et Montagny (Saône-et-Loire) il révèle à la dégustation d’élégantes notes d’abricot, de fleur blanche et de caramel.