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Assistant Manager (H/F)

 

Dans le cadre de son développement, le groupe Ninkasi recrute des Assistants Manager (H/F), pour ses 8 restaurants dans le Grand Lyon :

 

Ses responsabilités principales :

 Encadrer les services : Accueillir, servir, vendre, encaisser

 

Gérer l’ambiance et la tenue du lieu ainsi que les approvisionnements

 

Participe a la Formation des équipes

 

Manager une ou plusieurs personnes ainsi que son activité.

 

Sa mission/son métier :

Il est  en charge d’encadrer l’ensemble d’un service : accueil de la clientèle. Il maîtrise le service et c’est un excellent vendeur.

 

Il est responsable des caisses du service, et il intervient également en cas d’incident avec la clientèle.

 

Il gère les approvisionnements : gestion de stock, inventaires, et traitement des écarts d’inventaires.

 

Il manage une équipe complète : recrutement, intégration, formation, évaluation.

 

Il est capable de piloter une activité : tenue des indicateurs et de l’activité, et est porteur de mission spécifique. Il participe également au respect des normes d’hygiène.

 

Ses Qualités principales/profil :

Sens aigu de l’accueil.

Hygiène personnelle irréprochable.

Rapidité et agilité dans l’exécution des tâches.

Bonne résistance au stress.

Aime le travail en équipe.

Porteur et exigeant.

Moteur et pédagogique.

 

Diplôme et formation :

BAC Pro restauration, une année d’expérience dans l’encadrement des métiers de la restauration.

 

Evolution :

Une formation complémentaire en management  lui permettra et  d’évoluer sur un poste de manager ou de responsable d’établissement.

 

Rémunération

 De 1890 à 2100 Euros Brut mensuel + prime + pourboires + avantages nourriture + CE (à partir de 6 mois de présence)