Ninka BlogDes crêpes, des crêpes, oui mais des Ninkasi !
C’est la chandeleur, on s’est dit qu’on allait faire dans l’originalité 😉 On vous partage notre savoureuse recette de crêpes à la bière Ninkasi Blanche. Des crêpes moelleuses, sucrées et légères pour se faire plaisir à l’heure du goûter.
Les ingrédients
Pour réaliser la recette, voilà ce qu’il faut mettre dans votre panier de courses :
- 33cL de bière Ninkasi Blanche
- 420 g de farine
- 6 œufs
- 80cL de lait
- 130 g de sucre en poudre
- 1 pincée de sel
On attaque la préparation
1 – Dans un saladier, mélangez la farine et le sel, formez un puits.
2 – Ajoutez les œufs dans le puits et commencez à mélanger.
3 – Délayez petit à petit avec le lait en l’incorporant doucement. Cela permet d’éviter les grumeaux.
Etape 1 : la farine
Etape 2 : on met les oeufs dans le puits
Etape 2 : on commence le mélange
Etape 3 : on délaye petit à petit
Etape 3 : on mélange bien 
Etape 4 : on ajoute la bière blanche
Etape 5 : on verse le sucre
Etape 5 : on veut une texture fluideOn termine la préparation
4 – Ajoutez les 33cL de bière Ninkasi Blanche, le mieux c’est d’avoir une petite bouteille pour avoir la quantité parfaite ! Mélangez de nouveau.
5 – Ajoutez le sucre et donnez un nouveau coup de fouet. La texture doit être fluide.
Passons à la cuisson
5 – Laissez reposer la pâte 1 heure minimum. Le top c’est une nuit entière, mais on vous pardonnera votre impatience 😉
6 – Une fois la pâte bien reposée, mélanger un peu à nouveau et faites cuire dans une poêle légèrement huilée.
Etape 6 : on cuit dans une poêle
Etape 6 : il faut que ce soit doré
C'est gourmand croquant !
Avec ou sans noisettes ?Instant dégustation
Vous pouvez servir vos jolies crêpes avec de la pâte à tartiner, des fruits ou tout simplement un peu de sucre et de citron.
Nous on a opté pour la version gourmande, avec des noisettes concassées pour le côté croquant !
- Écrire un commentaire
