Ninka BlogOh, un abricot
Fruitée et légère, découvrez la bière « Wannabricot », notre dernière pépite du programme Crash Taste. En ces temps chauds, beaucoup trop chauds, découvrez une Weisse acide pour une référence à notre groupe préféré, les Spice Girls ! Just Wanna Have Fun 😎
Certifiée pépite
🤓 Petit cours de biérologie : la Wannabricot est une bière de style Berliner Weisse, une blanche acide de fermentation haute.
Comme son nom l’indique, elle est originaire d’Allemagne et était historiquement servie avec du sirop pour contrebalancer l’acidité. Mais non, ce n’est pas l’ancêtre du Monaco !
🍺 Pour confectionner cette petite bombe d’acidité et de fraîcheur, nos brasseurs ont brassé 50% de blé avec 50% de malt pilsen. Du jus d’abricot a ensuite été ajouté en fermenteur.
La touche en plus
Une touche de verveine est ensuite ajoutée, la cerise sur le gâteau 🎈
🔎Mais ne vous trompez pas, l’acidité de la Wannabricot ne vient pas exclusivement de l’abricot mais bien de la levure philly sour, qui produit de l’acide lactique.
Petit combo de l’espace, cette Berliner Weisse se marie parfaitement avec notre nouvel apéro à partager : notre crème de chèvre frais 😋 Toujours dans le thème de la fraîcheur, dégustez le nouveau burger, le Figue Me Love !
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