#WeAreNinkasi

FranchiseNos lieux de vie

Une craft brasserie et distillerie

Le projet d’origine du Ninkasi, c’est notre brasserie ! Toutes nos bières sont produites à Tarare, dans le Rhône.

Légères, intenses ou encore fruitées, elles offrent à tous une large palette de saveurs ainsi qu’une p(o)inte d’originalité … Une spécialité qui fait notre réputation depuis 1997, avec déjà plus de 64 récompenses internationales.

Au total ce sont une vingtaine de bières qui sont disponibles toute l’année, avec des nouveautés à gogo toute l’année, dont une bière chaque mois brassée en édition limitée.

Soucieux de notre environnement, notre malt provient essentiellement de France et nous développons
actuellement une filière locale de production de houblon.

Le Ninkasi a complété sa collection avec l’installation d’une distillerie. Pourquoi le whisky ? Car il est indissociable de la bière, avec des matières premières identiques : de l’orge malté, des levures, de l’eau et du feu. Nous privilégions
des fûts de notre région ( Condrieu, Pouilly – Fuissé … ) pour un whisky 100 % français, réalisé en toute petite série, par notre maître distillateur Alban Perret

nos brasseursnos brasseurs
HOT PASTRAMI, YEAAAAAH 🎶HOT PASTRAMI, YEAAAAAH 🎶

Une offre casual food moderne aux circuits courts

Depuis le début, la marque de fabrique du Ninkasi, ce sont les burgers ! Composés ou à composer soi-même, il y en a pour tous les goûts… et toutes les faims !

Pour le pur plaisir des gourmands, Ninkasi est prêt à aller loin … mais pas trop ! Car les producteurs locaux ont priorité dans la sélection des matières premières, ils représentent plus de 70 % de nos achats.
Des patates cultivées dans le Rhône pour nos frites maison en passant par nos salades produites dans le Rhône et nos crème glacées made in Forez, une même exigence de qualité règne dans tous nos lieux. Ninkasi aime travailler avec des producteurs de sa région et créer un lien de confiance.

Toujours prêt à répondre aux attentes de nos clients, nous proposons une offre large de burgers, bagels, salades, avec des alternatives vegan et sans gluten.

Une programmation musicale riche

Guidé par ses principes d’authenticité, de convivialité et de diversité, Ninkasi porte un projet culturel à son image. Sa vocation ? Développer la scène musicale locale et permettre au plus large public
de s’ouvrir à un maximum de pratiques artistiques. Fier de son image de lieux de brassage, chaque lieu dispose d’une scène live et accueille autant de groupes et de DJ’s que de soirées danse ou des animations délurées (blind test, karaokéchorale, saint patrick… ).

Le petit plus ? Notre chaîne de Télé, la Ninkatv, au contenu 100% originale et indépendant. Elle contribue à l’ambiance musicale de nos lieux du matin au soir avec un contenu riche : concerts captés dans les Ninkasi, clips d’artistes coup de coeur, mix Djs, live report…

Un concert au NinkasiUn concert au Ninkasi
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