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Notre histoire

NINKASI, LE MELTING SPOT LYONNAIS DEPUIS 1997

Initié par 3 jeunes fraîchement diplômés, Ninkasi est né d’une idée simple : implanter le concept des micro - brasseries américaines en France et amorcer le mouvement des craft beers. Et c’est à Lyon, haut lieu de tradition brassicole au XIXe, que ce projet trouve sa place en 1997. Une ancienne usine de transports est alors transformée en lieu de vie inédit avec une fabrique de bières, un restaurant et une salle de concert.

 

POURQUOI NINKASI ?

 Dans la mythologie sumérienne, Ninkasi est le nom de la déesse de la bière. Et pour la petite histoire, les Sumériens vivaient en Mésopotamie entre -5000 et -1750 avant JC.

 

20 ANS DE DÉVELOPPEMENT & DE BRASSAGE                                 

1995 : Christophe Fargier part à la découverte du concept des micro - brasseries aux USA.

1997 : Création du Ninkasi Gerland : brasserie, bar - restaurant & scène de café - concert.

2000 : Ouverture de la salle de concerts du Ninkasi Gerland, le Kao.

2002 : Ouvertures des tous premiers établissements Ninkasi Cordeliers & Ampère.

2010 : Ouverture de la première franchise à Sans Souci

2012 Le Ninkasi installe sa fabrique de bières à Tarare !

2014 : Nouvelle étape avec l’installation de la distillerie à Tarare. 

2015 : Ouverture du 10e Ninkasi. La barre des 500 000 burgers servis annuellement est atteinte.

2016 : Ninkasi rentre dans le top 10 des brasseries françaises en CA.

2017 : 20 ans du Ninkasi : travaux Ninkasi Gerland & Gorge de Loup & Brignais ( franchise )