ConsigneQuartier Libre : la première bière en bouteille consignée de Ninkasi
On se lance dans la consigne !
Pour fêter nos 25 ans, nous venons de sortir la Ninkasi Quartier Libre, notre toute première bière en bouteille 75cL consignée. Mais alors, pourquoi ré-employer les bouteilles de bière ?
Le ré-emploi est une alternative vertueuse au recyclage. Il permet de reconditionner les bouteilles au lieu de passer le circuit traditionnel dans lequel elles sont détruites puis re-fabriquées.
Cela permet de réduire la consommation d’eau (-33%*), d’énergie (-76%*) et les émissions de gaz à effet de serre (-79%*).
Ré-employer, c’est aussi favoriser l’économie locale à travers la réduction des déchets verre, la création d’emplois et le soutien aux circuits-courts.
Une New England IPA avec un Planet-score A !
La Ninkasi Quartier Libre, notre première bière consignée, à obtenu un Planet-score A et cela récompense 2 choix :
→ Avoir une bouteille consignée, qui pourra être réemployée par d’autres brasseurs grâce à Rebooteille, une entreprise locale, qui récupérera ces bouteilles, les lavera et les remettra dans le circuit de distribution de packagings auprès d’autres brasseurs.
→ Sourcer des ingrédients plus vertueux pour la planète : une variété de houblon, venue tout droit d’Alsace, appelée « Elixir »
et des céréales (malt d’orge et blé cru) issues de l’Agriculture Biologique, que l’on est allé chercher non loin de la brasserie, dans la Drôme, chez le malteur À Vos Malts.
La tarif de la consigne est fixée à 50 centimes d’euro par bouteille, à régler au moment de votre achat en vente à emporter dans tous les Ninkasi. Ils vous sont rendus lorsque vous nous les retournez.
Mais c'est quoi ce "Planet-score®" ?
Le Planet-score ® est un système de notation environnementale basé sur la base de données Agribalyse de l’ADEME, enrichie d’éléments clés tels que la prise en compte de la biodiversité, des pesticides, la mise à jour des éléments climatiques selon les dernières données du GIEC… Alors oui, on sait, il y a beaucoup d’outils et de labels, parfois tant qu’on se sent un peu perdus… Mais croyez-nous celui-ci nous a vraiment tapé dans l’œil : on sent qu’on a trouvé le bon thermomètre.
Surtout qu’ensuite, cette notation prend la forme concrète d’une étiquette destinée à être affichée sur les produits alimentaires, aussi bien sur les emballages que sur les sites de e-commerce, ou les applications mobiles. C’est simple mais pas simpliste : la notation est découpée en trois sous-parties et permet de vous informer afin de faire vos choix de consommation de manière éclairée.
Enfin, le Planet-score ® est en phase avec les scénarios prospectifs à l’échelle européenne qui montrent que la perspective d’une alimentation soutenable est non seulement souhaitable, mais également réaliste.
Comment retourner la bouteille consignée ?
C'est simple comme 1, 2, 3, 4 !
Lumière sur notre partenaire Rebooteille
La jeune coopérative Rebooteille propose une solution clé en main aux producteurs de boisson de la région lyonnaise incluant la collecte des bouteilles sales, le lavage et la redistribution aux producteurs. Le tout localement, bien-sûr !
On est ravis de se lancer dans l’aventure avec eux. Pour cette première bière Quartier Libre, Rebooteille va récupérer, laver et revendre ensuite les bouteilles auprès d’autres brasseurs.
Pour aller encore plus loin sur la prochaine bière – et véritablement boucler la boucle -, nous travaillons actuellement avec les équipes de Rebooteille sur la mise en adéquation de notre dépalettiseuse et de leur re-palettiseuse afin que nous puissions directement récupérer nos propres bouteilles !
