#WeAreNinkasi
  • Lieu
    Ninkasi GerlandSalle Kafe
  • Début 11h00
  • StyleConcert
  • GenreJazz
  • TarifGratuit
Dim. 11 septembre 2022

25 ANS NINKASI · LE BOUCHON JAZZ : OLIVIER CANAL & JAZZTRONOMIK 7TET

En septembre, on fête nos 25 ans, et vous nous connaissez : les fêtes on les aime en grand. Pour marquer le coup et souffler nos bougies ensemble, on vous donne rendez-vous du 25 août au 28 septembre, dans tous les Ninkasi. Des concerts, des open airs, et des blind tests, des animations, et plein de surprises, le tout 100% gratuit. Plus de 45 artistes et près de 40 événements pour un mois fête, de liberté et de partage qui donnera le ton pour le reste de la saison. Parce que la rentrée, ça commence toujours par une bonne teuf 🥳

Un dimanche par mois au Ninkasi Gerland, on invite un chef et un groupe de jazz pour proposer le brunch le plus cool de la ville avec un menu élaboré spécialement par notre chef Pascal et un invité de marque. Le combo parfait pour un dimanche en détente, sans toucher une seule casserole.

Pour ce premier Bouchon Jazz, nous invitons Olivier Canal, chef d’un bouchon lyonnais dont la réputation n’est plus à faire : La Meunière. Située cœur de la presqu’île dans le 1er arrondissement de Lyon à deux pas de la place des Terreaux, cette institution lyonnaise régale les amateurs de bonne chère depuis près de 100 ans dans une ambiance conviviale et chaleureuse. Olivier aime faire sauter le bouchon, et complète régulièrement sa carte de suggestions du marché en fonction des arrivages pour proposer des plats frais et légers en fonction de la saison, et s’amuse même à passer Guignol à la casserole en jouant avec l’héritage de la cuisine bourgeoise. Il la revisite à sa « Meunière » façon pieds de cochon en nuggets ou frites de quenelle de brochet accompagnées d’une mayonnaise de homard… Fallait oser, il l’a fait !

Dimanche 11 septembre, grande régalade au Ninkasi Gerland pour ce premier Bouchon Jazz, avec un menu élaboré à 4 mains par Olivier Canal et notre chef Pascal :

1. Quenelle mayo homard (plat signature d’Olivier Canal)
2. Burger pulled bœuf + salade aux herbes
3. Cupcake aux pralines
4. 1 bière ou 1 cocktail + 1 boisson chaude + 1 boisson fraîche

Menu unique avec option végétarienne + boissons avec option sans alcool.
Et parce qu’il n’y a pas d’âge pour une bonne ripaille : une déclinaison enfant sera proposée 😋
De 11h — 15h, réservez votre table par ici !

Artistes présents

Jazztronomik 7tet

Jazztronomik 7tet

Jazztronomik 7tet
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