Plusieurs Sociétés composent le groupe Ninkasi aujourd'hui, elles correspondent aux différentes activités du groupe.

 

Ninkasi Entreprise (SARL) : Cette société s’occupe essentiellement de la Comptabilité, de la Communication, de la gestion des Ressources Humaines et de la gestion des fournitures administratives et des stocks pour l'ensemble du groupe.

 

Ninkasi Fabrique (SARL) : Créée en 1997, la micro-brasserie Ninkasi fait revivre la formidable tradition de Lyon. Cette brasserie est un retour aux sources : la redécouverte d’un produit authentique et la renaissance du métier de brasseur. Par ailleurs, début mars, au Salon de l’Agriculture de Paris, une médaille d’or a été décernée au Ninkasi pour sa bière rousse. Cette société gère la production de bière servant à alimenter les différents établissement Ninkasi, mais aussi les ventes à emporter et ventes en grandes surfaces.

 

Ninkasi Ale House (SARL) : Le Ninkasi Kafé est un lieu de convivialité où l’on peut se restaurer, suivre un concert, danser ou tout simplement déguster une des bières fabriquées sur place. Le Ninkasi Kafé dispose de deux grands bars ainsi que d’un bar d’été sur la terrasse du Kafé. Cette société gère l'activité de bar et de restauration du site de Gerland.

 

Aérolithe (SARL) : Cette société gère l'ensemble de l'activité généré par le lieu Ninkasi Ferrandière, situé 22 rue Ferrandière dans le 2ème arrondissement.

 

Paille d'or (SARL) : Cette société gère l'ensemble de l'activité générée par le lieu Opéra situé 27 rue de l'Arbre Sec dans le 1er arrondissement

Masacacé ( SARL) : Cette société gère les activités du Ninkasi Ampère situé 1 rue Henri IV dans le 2ème arrondissement.

SARL Nakamal : Cette société gère l'ensemble de l'activité généré par le lieu NINKASI GRATTE CIEL situé 6 avenue Henri Barbusse à Villeurbanne.

KAO KONNECTION est l’association qui dirige la programmation du Ninkasi Kao, avec le soutien de la ville, de la DRAC et de la région Rhône-Alpes. Le Ninkasi Kao est une salle de concert, avec une capacité de 600 personnes, qui existe depuis quatre ans. La programmation est éclectique et le Ninkasi Kao accueille aussi bien des groupes en développement que des artistes de notoriété internationale. Résidences et scènes découvertes sont l’exemple de la volonté du Ninkasi Kao de devenir un acteur de l’émergence de la scène locale.

Reservoir Cook (SARL) et L'Expresse : Ces deux sociétés gèrent les activités du Ninkasi Saint-Etienne.

Ninkasi Boulangerie (SARL) : Cette société gère la boulangerie Ninkasi située rue de Bellecombe dans le 6ème arrondissement