[Nos activités & nos lieux en un coup d'oeil]

La bière

C'est le métier d'origine du Ninkasi
Pour remettre au goût du jour cette tradition oubliée, les fondateurs du Ninkasi partirent se former au début des années 90 au sein des micro-brasseries américaines en plein essor à l'époque.

Aujourd’hui, la fabrique du Ninkasi, qui emploie 7 salariés, réalise en moyenne un brassin (5 000 l) tous les 2 jours et produit 8 bières permanentes et une bière pour chaque saison.

Elle approvisionne tous les établissements Ninkasi avec ses bières, diffuse sa gamme en dehors du groupe auprès de grandes et moyennes surfaces régionales

En savoir plus à propos de la bière

La restauration

Sirops, jus de fruits artisanaux, cola et limonades artisanales, viande hachée de qualité bouchère certifiée avec moins de 15% de matière grasse, légumes et fruits frais, frites et pain faits maison …
Le Ninkasi propose avant tout des produits de qualité, à tarifs accessibles.

On retrouve différentes offres :
- des formules de restauration avec service à table à découvrir dans les 7 cafés restaurants (burgers & frites maison, assiettes apéro, glaces artisanales...)
- Une offre brunch au Ninkasi Gerland tous les samedis et dimanches midis, avec une offre spécial pour les enfants, qui seront pris en charge par une animatrice
- une restauration classique avec le Silo, le restaurant à l’étage du Ninkasi Gerland, doté d’une carte avec des plats autour de la bière uniques dans la région, qui illustre la culture du brassage du Ninkasi

En savoir plus sur les offres de restauration et sur les produits locaux sélectionnés par le Ninkasi

La culture et la musique

Très vite mis en place au sein du Ninkasi Gerland via des cafés concerts, la musique a pris une place prépondérante. Centré sur les musiques actuelles et avec pour objectif de promouvoir
les artistes locaux émergents, comme nationaux et internationaux confirmés, les 5 scènes musicales du Ninkasi offrent, régulièrement, concerts, concerts acoustiques et mix DJ’s …

La volonté du Ninkasi est de permettre aux amateurs de s’exprimer via des scènes ouvertes, platines ouvertes, scènes acoustiques, scènes découvertes, et d’accentuer encore la promotion des artistes pour lesquels le Ninkasi a un coup de coeur.

Une activité qui, à elle seule, permet au groupe de peser jusqu’à 20% de la diffusion de concerts de musiques amplifiées à l’échelle de Lyon.

En savoir plus sur la musique

Le pain

Le pain est un produit historique du Ninkasi : celui-ci a toujours été fait maison. La boulangerie Ninkasi, ouverte en 2007, confectionne la totalité des pains à burgers des établissements Ninkasi. Outre une offre classique de pains et de viennoiseries, elle propose des pains à la bière et des chocolats.

En savoir plus sur la boulangerie

Nos lieux

Ninkasi Gerland

Sur un même lieu vous trouverez une fabrique de bière, un restaurant, un snack et 2 scènes de concerts.
Le Kafé est un scène gratuite, avec des rendez-vous réguliers tous les jours de la semaine, et des soirées spéciales (concerts&Djs) les vendredi soir, avec presque 360 événements par an.  L’espace propose également une offre de snacking avec burgers et frites maison.
La salle du Kao est LA salle de concerts intermédiaire lyonnaise : sa jauge de 600 places la situe en effet entre les cafés-concerts du centre-ville et les salles de grande capacité, avec une programmation riche et diversifiée avec 100 dates par an.

Le restaurant le Silo situé à l’étage propose quant à lui une cuisine inventive autour des produits brassicoles

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Ninkasi Ampère

Premier établissement ouvert par le groupe, il peut accueillir jusqu’à 50 personnes pour boire un verre, déjeuner ou dîner.

Très attentif au travail des producteurs, il propose une sélection spécifique de produits artisanaux et issus du commerce équitable.

En savoir plus sur le Ninkasi Ampère

Ninkasi Ferrandière

Ambiance cosy et familiale dans ce Ninkasi « voûté » implanté au centre de la Presqu’île.

Ses spécialités ? Les munchs et les misters à découvrir pour une pause gourmande, lové dans un canapé moelleux.

En savoir plus sur le Ninkasi Ferrandière

Ninkasi Opéra

Proximité avec l’Opéra oblige, ce Ninkasi organise chaque   semaine des mix et des concerts acoustiques dans sa salle en pierres apparentes. Une bande originale idéale pour boire un verre ou goûter aux produits frais et/ou faits maison.

En savoir plus le Ninkasi Opéra

Ninkasi Gratte-Ciel

Au cœur du quartier « historique » de Villeurbanne, ce Ninkasi rend hommage au design des Gratte-Ciel avec son architecture très moderne.

Offrant une programmation musicale riche et variée, il propose aussi un service de location d’espace.

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Ninkasi Sans Souci

Ouvert en Janvier 2010, à deux pas de la Manufacture des Tabacs, il propose un cadre design et chaleureux avec animations, concerts, soirées DJ’s.

Sa cuisine ouverte non stop concocte en un clin d’œil des petits plats à savourer sur place ou à emporter.  Autre point fort, son accès Wi-Fi gratuit pour surfer sur le web toute la journée, et la vente à emporter de sandwiches.

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Ninkasi Croix-Rousse

C'est le dernier né des Ninkasi, ouvert en Juillet 2011, en plein coeur du quartier de la Croix-Rousse. Il prend la suite du mythique "Café des Voyageurs".
Ouvert même pour les matinaux : dès 6h30, l'équipe vous accueille !

En savoir plus sur le Ninkasi Croix-Rousse